| 趣旨 |
●独立のチャンスを狙う将来性のある人材を募集し、書類審査、実技審査、面接審査を通じ出店者を決定します。
●出店時の工事費に対する融資を実施し、独立開業を支援します。
●独立開業に際し、サポート体制を構築し、プロモーション等様々な面から支援を実施します。
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| 出店形態 |
●大阪・堂島エリア（所在地：大阪市北区堂島一丁目５番25号）の新築ビル地下１階飲食ゾーンにテナントとして出店して頂きます。
●ビルイン型で、店舗面積20坪～25坪程度を予定しております。 |
| 応募資格 |
●独立開業を志す料理人・ソムリエ・サービスマンなど。
●飲食業界での実務経験者。
●平成22年４月（予定）開店可能な方。 |
| 応募／審査方法 |
（１）書類審査
●応募用紙（pdfファイル）をダウンロードして頂き、事務局宛に平成21年１月26日（月）午前必着で郵送して下さい。応募書類は返却致しません。
※PDFを表示できない場合は、Adobe Readerをダウンロードしてください。
（２）１次面接
●書類審査通過者には、面接審査を実施します。（日時については事務局より改めてご連絡させていただきます）
●面接審査の際、事業計画書を提出して頂きます。コンセプト、メニュー、客単価、オペレーション計画、事業収支等の資料を提出して頂きます。
（３）実技審査（審査会）
●１次面接通過者には実技審査（2月16日（月）時間未定）を実施します。
●料理人以外の方は、開業時に料理を担当する方に調理して頂きます。
（４）２次面接（最終選考）
●審査会通過者には２次面接（日時については事務局より改めてご連絡させていただきます）を実施します。
●提出頂いた事業計画書をもとに、開業、運営の詳細についての面接を実施します。 |
| 審査委員長・審査員 |
審査委員長
●石橋勝 （エルセラーン化粧品株式会社 代表取締役）
審査員
●糸谷沙恵子（エルセラーン化粧品株式会社 専務取締役）
●小嶋淳司 （「食の都・大阪」推進会議会長 事務局/大阪商工会議所）
●澤田充 （株式会社ケイオス 代表取締役）
●山本侑貴子 （Dining＆Style代表取締役）
（50音順） |
| アドバイザー |
●唐渡泰（「リュミエール」（大阪市中央区東心斎橋）オーナーシェフ） |
| スケジュール |
●応募締め切り ：平成21年１月26日（月）午前必着
●審査会 ：平成21年２月16日（月）実施予定
●最終選考通過者の発表 ：平成21年２月下旬に通過者のみ通知します。
●店舗オープン ：平成22年４月中（予定） |
応募用紙送付先
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●「チャレンジキッチン」事務局
●〒541-0041大阪市中央区北浜2－1－21 （株）ケイオス
●TEL 06-6222-1933 FAX 06-6222-0502
●URL http://www.chaos-chaos.com/challenge-kitchen/dojima
●担当：守本、松村 |
| 主催、後援・協賛 |
●主催：エルセラーン化粧品株式会社
●協賛：大阪ガス株式会社
●後援：「食の都・大阪」推進会議 （事務局/大阪商工会議所）
プロデュース：株式会社 ケイオス |
| 個人情報の取り扱いについて |
●応募者の個人情報は、本企画の応募者選考のためにのみ利用します。これらの目的以外に、取得した個人情報を利用することはいたしません。 |
