チャレンジキッチン丸の内2014

応募要項
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概 要 ●独立を目指す将来性のある人材を募集し、書類審査、コンテスト形式の実技審査などを通じ出店者を決定します。
●出店者の希望を取り入れた上で、内装工事に関する初期コストがほとんど掛からないよう内装設備をあらかじめビル側で用意します。(一定の条件があり、プランによっては希望が実現できない場合があります)
●また出店者に対してレストラン経営や店づくりに関する相談、開業までのプロモーション活動など様々な面でサポートします。
出店形態 ●東京・丸の内エリア(所在地:東京都千代田区丸の内1丁目)の新築ビル飲食ゾーンにテナントとして出店して頂きます。
●ビルイン型で、店舗面積14坪程度を予定しております。
応募資格 ●独立開業を志す料理人・ソムリエなど。
●飲食業界での実務経験者。
●2014年11月(予定)開店可能な方。
審査について (1)書類審査
●応募用紙(pdfファイル)をダウンロードして頂き、事務局宛に2013年7月26日(金)必着で郵送して下さい。応募書類は返却致しません。

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(2)一次審査
●書類審査通過者には、面接審査を実施します。(日時については事務局より改めてご連絡させていただきます)
●面接審査の際、事業計画書を提出して頂きます。コンセプト、メニュー、客単価、オペレーション計画、事業収支等の資料を提出していただきます。

(3)実技審査(審査会)
●一次「審査」通過者には、実技審査(2013年8月23日(金))を実施します。
●料理人以外の方は、開業時に料理を担当する方に調理をしていただきます。

(4)二次審査(最終選考)
●審査会通過者には、二次「審査」(日時については事務局より改めてご連絡させていただきます)を実施します。
●提出頂いた事業計画書をもとに、開業、運営の詳細についての面接を実施します。
料理・サービス・技術に関する実技審査 審査員
●服部幸應(服部栄養専門学校 校長)
●唐渡 泰(リュミエール オーナーシェフ)
●山本侑貴子(食空間プロデューサー)
●大槻 篤(東京カレンダー 編集長)
●澤田 充(チャレンジキッチン プロデューサー)
スケジュール ●応募締め切り :2013年7月26日(金)必着
●審査会 :2013年8月23日(金)実施予定 会場:厨B O ! S H I O D O M E
●最終選考通過者の発表 :2013年9月中旬を目処に通過者のみに通知します。
●店舗オープン :2014年11月(予定)
応募用紙送付先 ●「日本生命丸の内1 丁目プロジェクト チャレンジキッチン丸の内2014 」事務局
●〒104 - 0061東京都中央区銀座7 - 5 - 4 株式会社ケイオス内
●TEL 03-5537-6676 
●担当:守本、竹中
主催・協賛 ●主催:日本生命保険相互会社
●協賛:東京ガス株式会社
●商業施設プロジェクトマネージャー:東急不動産S Cマネジメント株式会社
●企画・プロデュース:株式会社 ケイオス
個人情報の取り扱い ●応募者の個人情報は、本企画の応募者選考のためにのみ利用します。これらの目的以外に、取得した個人情報を利用することはいたしません。

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